GLP-1 y proteínas: objetivos, alimentos y cómo registrarlas

Los medicamentos GLP-1, como la semaglutida y la tirzepatida, pueden reducir el hambre y hacer que te sacies antes. Comer menos en general también puede hacer más difícil tomar suficiente proteína, y la proteína es importante para conservar el músculo mientras bajas de peso.

En 2025, cuatro organizaciones profesionales de EE. UU. (el American College of Lifestyle Medicine, la American Society for Nutrition, la Obesity Medicine Association y The Obesity Society) publicaron unas recomendaciones conjuntas sobre la alimentación durante el tratamiento con GLP-1 (Mozaffarian et al., 2025). Usan «GLP-1» para referirse tanto a los agonistas del receptor de GLP-1 como a los medicamentos combinados. Esta guía repasa lo que dicen sobre las proteínas y cómo llevarlo a la práctica.

Este artículo ofrece información general, no consejo médico. Tu médico prescriptor y tu nutricionista conocen tu historial de salud y deben tener la última palabra.

Por qué importa la proteína durante el tratamiento con GLP-1

Una pérdida de peso rápida, por GLP-1 o por otras causas, suele incluir músculo además de grasa. Las recomendaciones citan el ensayo STEP 1 con semaglutida: de una pérdida de peso media de 13,6 kg, 8,3 kg (62 %) fueron masa grasa y 5,3 kg (38 %), masa magra, que incluye el músculo y otros tejidos que no son grasa. Como el músculo representa aproximadamente la mitad de la masa magra, los autores calculan que alrededor del 20 % del peso perdido fue músculo.

Hay dos cosas que lo complican:

• Menos apetito. Las recomendaciones señalan que la falta de apetito y las aversiones a ciertos sabores pueden dificultar comer suficiente proteína.
• La proteína sola no basta. Según las recomendaciones, aumentar la proteína sin un entrenamiento de fuerza estructurado probablemente no sea suficiente para conservar el músculo. Por eso aconsejan combinar los GLP-1 con un programa de ejercicio: entrenamiento de fuerza al menos tres veces por semana y un mínimo de 150 minutos semanales de actividad aeróbica de intensidad moderada, adaptados a tu forma física.

Cuánta proteína proponen las recomendaciones

Esto es lo que dicen las recomendaciones, en pocas palabras:

• La ingesta diaria recomendada (RDA, por sus siglas en inglés) para adultos en EE. UU. es de 0,8 g por kg de peso corporal al día, un valor que, según señalan, están revisando las Academias Nacionales de Ciencias de EE. UU.
• Durante la fase activa de pérdida de peso se han propuesto objetivos más altos, como 1,2–1,6 g/kg al día.
• En personas con obesidad no está claro si el objetivo debe basarse en el peso real, en el peso ajustado, en el peso ideal o en la masa libre de grasa, porque usar el peso real puede sobrestimar considerablemente las necesidades.
• La ingesta no debería bajar de 0,4–0,5 g/kg al día, y hay que evitar una ingesta prolongada de 2 g/kg al día o más.
• Como alternativa más sencilla, un objetivo fijo de 80–120 g al día (del 16 % al 24 % de las calorías en una dieta de 2000 kcal) puede resultar más fácil de mantener.

Como referencia, el objetivo general de proteínas de las nuevas Guías Alimentarias para Estadounidenses 2025–2030 es el mismo rango: 1,2–1,6 g/kg al día, ajustado a tus necesidades de calorías. Las recomendaciones se publicaron antes que esas guías.

Así queda ese rango con distintos pesos de referencia:

El «peso de referencia» es el peso que decides usar como base para la cifra junto con tu equipo médico. Nuestra calculadora de proteínas con GLP-1 usa 1,2–1,6 g/kg de un peso de referencia, puede tomar tu peso objetivo como referencia, reparte el resultado en cantidades por comida y muestra la alternativa de 80–120 g al día. Para ver las necesidades de proteína de forma más general, consulta cuánta proteína necesitas.

Alimentos ricos en proteínas para cuando tienes poco apetito

Las recomendaciones proponen alimentos proteicos de poco volumen y ricos en nutrientes, como el pescado, los huevos, el yogur griego, el queso cottage y los frutos secos y las semillas, incluidas las cremas de frutos secos. También animan a tomar proteínas vegetales, como las alubias o frijoles, los guisantes o arvejas y las lentejas, además de lácteos, pescado y marisco, huevos y aves magras, y recomiendan moderar las carnes rojas y procesadas. A algunas personas les resultan útiles los batidos, las barritas o los productos enriquecidos con proteínas para llegar a su objetivo.

Valores de USDA FoodData Central (datos SR Legacy), redondeados.

Ideas sencillas de comidas y tentempiés

Cuando el hambre y las ganas de comer son escasas, las recomendaciones proponen hacer comidas pequeñas y frecuentes y empezar por los alimentos ricos en proteínas, para que te resulte más fácil tomar suficiente. También mencionan que los smoothies y las bebidas proteicas hechos con fruta, verdura y leche o yogur sin azúcar, así como el queso cottage y las sopas, suelen apetecer más que los alimentos más pesados. Algunas combinaciones a partir de la tabla anterior:

• Bol de yogur: un envase de 170 g de yogur griego natural con una cucharada de crema de cacahuete y unos frutos rojos, unos 21 g de proteína entre el yogur y la crema de cacahuete.
• Huevos y leche: dos huevos duros y una taza de leche con un 2 % de grasa, unos 21 g.
• Smoothie: una taza de leche con un 2 % de grasa batida con un envase de 170 g de yogur griego y fruta, unos 25 g.
• Hojas de lechuga rellenas de atún: 85 g (3 oz) de atún claro en lata, unos 17 g.
• Queso cottage con fruta: ½ taza de queso cottage (2 % de grasa) con melocotón (durazno) o piña, unos 12 g.
• Sopa de lentejas: una taza de lentejas cocidas en caldo, unos 18 g de proteína y 16 g de fibra.
• Salteado de tofu: ½ taza de tofu firme con verduras y arroz, unos 22 g.

Si tu objetivo ronda los 100 g al día y haces cuatro comidas pequeñas, son unos 25 g por comida. Repartidos en cinco, unos 20 g cada una.

Cómo sobrellevar las náuseas, la saciedad y el estreñimiento

Los efectos secundarios digestivos son los más frecuentes, y es más probable que aparezcan al empezar el tratamiento o al subir la dosis. Estas son algunas de las sugerencias sobre alimentación que incluyen las recomendaciones:

• Come poco y a menudo. Las náuseas suelen aparecer por la mañana o tras pasar mucho tiempo sin comer. Un desayuno pequeño y después comidas pequeñas cada 3 o 4 horas, con suficiente líquido, pueden ayudar. Las comidas copiosas hacen más probables los vómitos.
• Tómatelo con calma al principio. Evitar los alimentos grasos o muy ricos en fibra durante los primeros días de tratamiento puede aliviar las náuseas. Una infusión de jengibre o de menta también puede ayudar.
• Cuida la hidratación. Unas náuseas, unos vómitos o una diarrea intensos pueden provocar deshidratación, que a su vez puede causar una lesión renal aguda.
• Aumenta la fibra poco a poco si tienes estreñimiento. Se recomienda beber suficiente líquido y obtener la fibra de los alimentos; añadir poco a poco alimentos ricos en fibra, como las ciruelas pasas u otras frutas deshidratadas, puede ayudar. Los alimentos ricos en proteínas o en grasas pueden ralentizar el vaciado del estómago y empeorar el estreñimiento, así que el equilibrio es importante.
• Modera el alcohol. Puede empeorar las náuseas y el reflujo durante el tratamiento con GLP-1.

Si aparecen efectos secundarios, las recomendaciones animan a consultar pronto con tu médico en lugar de esperar a que se pasen. El registro de agua de Calorix y su objetivo diario de fibra pueden ayudarte a vigilar ambas cosas.

Registrar la proteína sin complicarte

• Registra primero la proteína. Como las recomendaciones proponen empezar por los alimentos ricos en proteínas, regístralos también primero. Los recientes y los favoritos hacen que los alimentos que repites se añadan en un momento.
• Ajusta el registro a lo que comiste. Con menos apetito, puede que solo te termines parte del plato. Escanéalo y después pon el deslizador de la ración en ½ o edita los gramos para que el registro se ajuste a la realidad.
• Revisa tu total del día. El contador de proteínas de Calorix muestra la proteína que llevas en el día frente a un objetivo diario, y las ideas de comidas basadas en los macros que te quedan pueden ayudarte a cubrir lo que falte.
• Ten claro de dónde sale el objetivo. El objetivo de proteínas integrado en Calorix está pensado para metas generales de peso y se obtiene de forma algo distinta (así es como se calcula). Cuando estás bajando de peso, puede quedar por encima del rango de las recomendaciones, así que, si tomas un medicamento GLP-1, guíate por la calculadora de proteínas con GLP-1 y por los consejos de tu equipo médico.

Habla con tu equipo médico

Esta guía resume recomendaciones publicadas. No es un plan de tratamiento, y Calorix no diagnostica, trata, cura ni previene ninguna enfermedad. Sigue las indicaciones de tu médico prescriptor y de tu nutricionista, sobre todo si:

• Tienes una enfermedad renal. Algunas personas con enfermedad renal crónica necesitan cantidades moderadas de proteína, y el NIDDK, el instituto de los NIH de EE. UU. dedicado a la diabetes y a las enfermedades digestivas y renales, aconseja trabajar con un nutricionista o un profesional de la salud para encontrar el equilibrio adecuado (NIDDK).
• Tienes diabetes o tomas otros medicamentos que afectan al azúcar en sangre o al apetito.
• Estás embarazada o en periodo de lactancia, eres menor de 18 años o tienes antecedentes de conductas alimentarias desordenadas.

Las propias recomendaciones incluyen el asesoramiento de un nutricionista titulado entre las estrategias que ayudan a las personas que toman medicamentos GLP-1.

En resumen

Con un medicamento GLP-1, la proteína ayuda a proteger el músculo, y funciona mejor junto con un entrenamiento de fuerza regular. Las recomendaciones de 2025 apuntan a rangos como 1,2–1,6 g por kg de un peso de referencia, u 80–120 g al día, evitando pasar largas temporadas en 2 g/kg o más. Reparte la proteína en comidas pequeñas, empieza por ella, elige alimentos que entren con facilidad y registra sin obsesionarte para poder ver la tendencia. Tu médico prescriptor y tu nutricionista pueden convertir estos rangos en una cifra adecuada para ti.